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 图书分类>一村一名大学生计划教材  
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旅游市场营销
    旅游业是一个特殊的服务行业,旅游产品是一种特殊的商品,它既包括有形产品,又包括大量的无形服务,因此,具有不可存储性、生产和消费同步的特征。从时间周期看,旅游产品明显具有季节周期性。因此,旅游市场营销与一般市场营销相比有自己的特殊规律。
    在现代旅游市场竞争日益激烈的情况下,旅游市场营销理论与实务是旅游企业进行市场营销活动的重要理论与实践依据 ……  
作者:王志美  出版日期:2011-09
书号:978-7-304-05225-6  定价:15.60元
客房与餐饮管理

    《客房与餐饮管理》是为由教育部组织、中央广播电视大学实施的“一村一名大学生计划”中观光农业专业学生编写的一本专业教材。全书在系统介绍客房与餐饮管理的特点、任务、原则、要领等基本原理,客房与餐饮系统各部门的机构设置、各主要岗位职责规范的基础上,分别介绍了客房与餐饮两大系统中的前厅、客房、厨房、餐厅等部门业务管理的内容和方法及在服务质量、设备 ……  

作者:蔡万坤  出版日期:2011-08
书号:978-7-304-05215-7  定价:18.60元
旅游地理
    随着休闲时代的到来,人们对旅游的需求也日益旺盛,由此催生了旅游业的快速发展。与旅游相关的各个学科的研究也因其向旅游领域的延伸和渗透,而得到极大的拓展和深化。
    旅游地理学是一门综合性很强的学科,它主要探讨人类旅行游览与地理环境的关系。近年来,随着旅游活动广泛性和多样化的凸显,作为人文地理学分支学科之一的 ……  
作者:田至美 等  出版日期:2011-08
书号:978-7-304-05195-2  定价:17.60元
导游基础
    为推进社会主义新农村建设,落实教育部提出的“一村一名大学生计划”,中央广播电视大学开设了农业观光专业。“导游基础”是中央广播电视大学为“一村一名大学生计划”  农业观光专业学生开设的一门专业课。为此,我们编写了《导游基础》一书。
    中国是世界四大文明古国之一,历史悠久,民族民俗文化传统积淀深厚。本教材在选材上,我们既要注意到同学们 ……  
作者:李文芬 洪华 庞京生  出版日期:2011-05
书号:978-7-304-05094-8  定价:17.60元
旅游政策法规
    “旅游政策法规”是中央广播电视大学为“一村一名大学生计划”观光农业专业的学生开设的一门专业基础课。我们在考虑了学生的学习基础及观光农业、旅游从业人员在实际工作中对相关法律、法规的实际需求后,编写了这本教材作为观光农业专业系列教材之一。
    该教材分为十章,重点讲解了我国的旅游法律体系和旅游政策;旅游合同法律制度、旅游消费者权益保护法律制度、旅 ……  
作者:戴秀丽  出版日期:2011-03
书号:978-7-304-05071-9  定价:18.60元
旅游资源开发与利用
  书是中央广播电视大学“一村一名大学生计划”观光农业专业系列教材之一,是旅游资源开发与利用多种媒体教材中的主教材。本书根据“旅游资源开发与利用”教学大纲和多种媒体一体化设计方案编写。
    旅游资源是旅游科学研究的基础,是旅游业发展的先决条件,是旅游目的地开发的依托,是旅游景区建 ……  
作者:石金莲  出版日期:2011-03
书号:978-7-304-05065-8  定价:15.60元
现代农业概论
    本书是为“一村一名大学生计划”观光农业专业及农林管理类各专业现代农业概论课程编写的教材。“一村一名大学生计划”所设专业属于专科层次的高等职业教育,为农村、农业培养建设者、管理者和生产、文化带头人。
    发展现代农业,对于我们这样一个有着几千年历史的传统农业大国、农业人口大国来说,具有举足轻重的意义,现代农 ……  
作者:徐甸 主编  出版日期:2011-01
书号:978-7-304-05038-2  定价:17.60元
旅游学概论
      旅游是在一定社会经济条件下产生的社会现象,现代旅游更加体现了这种社会现象的综合性。因此,旅游学一般都以旅游现象作为研究对象,研究旅游现象的产生、发展及其本质、规律,研究集合于旅游活动和旅游业的旅游要素及其相互关系和规律,具体研究的内容包括:旅游活动和旅游业的产生条件、发展历史、本质属性及规律;旅游活动的主体(旅游者)、客 ……  
作者:唐立军 主编  出版日期:2010-07
书号:978-7-304-04871-6  定价:14.60元
营养与食品安全
    本书是中央广播电视大学组织实施的为教育部“一村一名大学生计划”开设的食品加工技术专业基础课程“食品营养与安全”的主要教材。本教材的编写按照教育部“一村一名大学生计划”培养目标和课程教学大纲中规定的教学内容的要求完成,力求达到符合远距离开放教育的特点,方便学习者自学。
    本书在编写中,理论以“必需、够用” ……  
作者:范志红 主编  出版日期:2010-07
书号:978-7-304-04913-3  定价:17.60元
远程教育技术与管理
    本书阐述现代远程教育技术与管理的基本概念、方法和技能。全书共分6章,内容包括:远程教育概述、远程教育的教与学、远程教育的基本技能、远程教育资源及其管理、远程教育支持系统及其维护、远程教育质量保障与评估。
    本书在内容设计与编写体例上充分考虑到远程教育的实际需要,各章都提供有内容简介、学习目标、教学安排、 ……  
作者:主编 张剑平  出版日期:2010-01
书号:978-7-304-04773-3  定价:13.60元
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